Traiteur - Boîte à lunch

Repas et boite déjeuner sandwich 

2 choix de sandwichs par commande  

Les boîtes à lunch sont servies pour maximum 50 personnes. 

Au-delà de 50, le menu est servi en buffet.

Minimum de 10 personnes avec menu et choix identiques par commande 

 

Réguliers

Coop 1 régulier

- Format boîte à lunch : 15.50$ 

- Format Buffet : 14.50$

2 choix de sandwichs par commande:

Salade composée du jour  

  • Tortilla à la salade de poulet César 
  • Tortilla à la salade de poulet et aux canneberges 
  • Tartine de dinde bruschetta tomates confites 
  • Pain kaiser artisan jambon beurre fromage suisse cornichon 
  • Tartine au thon, bruschetta de tomates et olive 

Dessert du jour ou salade de fruits

Coop 2 régulier

- Format boîte à lunch : 17.00$ 

- Format Buffet : 16.00$

2 choix de sandwichs par commande 

Salade composée du jour  

  • Pain kaiser artisan, mixte de charcuterie, basilic, mayo tomate 
  • Tortilla au bœuf Raiford fromage suisse 
  • Pain plat style club, poulet tomates, salade, mayo 
  • Pain de seigle, smoked meat salade de chou et cornichon 
  • Tartine multigrains au saumon fumé mousseline de fromage aux agrumes oignons rouges, capre, concombre 

Dessert du jour ou salade de fruits

Végétarien

Coop 1 végé

- Format boîte à lunch : 15.50$ 

- Format Buffet : 14.50$

 

Salade végétarienne du jour  

Choix réguliers:

  • Pita houmous, feta, poivrons grillés et olives 
  • Wrap aux œufs, bébé épinard et fromage suisse 
  • Tortilla au végé-pâté, julienne de carotte, oignon caramélisé  et laitue 

Dessert du jour ou salade de fruits 

Coop 2 végé

- Format boîte à lunch : 17.00$ 

- Format Buffet : 16.00$

 

Salade du jour  

  • Pain kaiser artisan, bocconcini, tomate, roquette et pesto 
  • Pain plat gaufré, poivron grillés, tartinade d’aubergine, olive et feta 
  • Tortilla au falafel, concombre, navet mariné, sauce tzatzíki, tomate salade et sumac 

Dessert du jour ou salade de fruits 

 

Sans gluten

Coop 3 sans gluten

- Format boîte à lunch : 17.00$ 

- Format Buffet : 16.00$

 

Salade du jour 

  • Tartine sans gluten au saumon fumé mousseline de fromage aux agrumes oignons rouges, capre, concombre 
  • Sandwich sans gluten style club, poulet, tomate, salade, mayo

Mini cup cake ou salade de fruits 

Dessert du jour

 

Végan sans gluten sans allergènes

Coop 4 sans allergène

- Format boîte à lunch : 17.00$ 

- Format Buffet : 16.00$

 

Salade sans allergène 

  • Pain sans gluten tartinade d’aubergine, poivron grillés, tomate séchée, basilic, pesto de tomate 

Mini cup cake ou salade de fruits 

 

Boite à lunch et buffet froid PDG

Deux choix par commande

PDG régulier :

Salade du jour

  • Suprême de volaille tandoori sauce tzatzíki
  • Brochette de crevette et de légumes grillés
  • Pavé de saumon grillé laqué au cari et miel
  • Filet d’épaule de bœuf asiatique
  • Filet de porc en croûte de fromage de chèvre et fines herbes 

PDG végétarien :

Choix de salade de la semaine végétarienne

  • 1* Tarte fine aux tomates, fromage parmesan, moutarde de Dijon et tomates confites
  • 2* Tartine à la mousse de chèvre, tombée d’épinard et pistache, réduction de balsamique
  • 3* Brochette de légumes grillés et tofu aux épices et coulis de poivron rouge

25.00$ / personne en boite à lunch

24.00$ / personne en Buffet

Menus buffets chauds:

25 personnes minimum

Tous nos buffets sont servis avec:

  • 2 salades du jour
  • Le plat principal* accompagné de légumes + féculent
  • Dessert du jour

 

Nos choix de plats principaux

Pâtes - 2 choix

  • Lasagne au bœuf
  • Raviolis farcis au bœuf braisé, demi-glace et petits oignons caramélisés

 

Viandes - 6 choix

  • Filet d'épaule de bœuf grillé, pistou à la fleur d'ail
  • Blanquette de veau à l'ancienne
  • Supreme de poulet mariné et grillé, coulis de poivron et copeaux de parmesan
  • Cuisse de canard confite, sauce aux cerises noires et fleur de sel
  • Bœuf bourguignon classique
  • Osso Buco de porc confit à la napolitaine

 

Poissons - 3 choix

  • Pavé de saumon rôti aux épices sauce chipotle au lait de coco
  • Filet de morue à la portugaise
  • Filet de truite laqué à la sauce BBQ et aux pommes

 

Végétariens - 4 choix

  • Sauté de tofu à l'asiatique
  • Légumes farcis à la protéine de soya
  • Lasagne végétarienne
  • Raviolis farcis à la courge musquée et tombée de tomate

 

 

* Plat principal :

1 choix à 34$/personne

2 choix à 37$/personne

3 choix à 42$/personne

 

Vaisselle en porcelaine inclus au forfait

Buffet libre service - Veuillez nous indiquer si un service est requis