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Une transition vers une Coop responsable et durable
Le Gouvernement du Québec a mis en place la SNAAQ (Stratégie Nationale d’Achat d’Aliments Québécois) afin que toutes les institutions publiques, comme les hôpitaux et les écoles, adoptent une cible d’achat local. Pour établir cette cible, il est essentiel d’évaluer la situation actuelle.